Картофельный салат

Нам потребуется :

- 1 кг картофеля
- 1 лимон
- 1 пучок петрушки
- 2-3 зубчика чеснока
- 4-5 шт филе анчоуса
- Оливковое масло
- Соль и перец молотый по вкусу

Приготовление :


Картофель промыть и отварить в кипящей подсоленной воде в мундире.Остудить,очистить и нарезать.
В сковороде на масле обжарить филе анчоуса,добавить немного цедру лимона,лимонный сок,нарезанную зелень петрушки и чеснок.
Затем анчоусы перемешать с картофелем и салат посолить.Подавать картофельный салат теплым или холодным.