Салат из тыквы

Нам потребуется :

- 800г тыквы
- 1 красная луковица
- 200мл оливкового масла
- 50мл красного винного уксуса
- Зелень петрушки
- Соль и перец по вкусу

Приготовление :


Мякоть тыквы нарезать кубиками и варить до готовности в подсоленной кипящей воде 20 минут.
Тем временем,пока готовится тыква,в миску нарезать лек и добавить уксус и масло.Перемешать и оставить на некоторое время.
Когда тыква будет готова остудить ее,добавить к луку и посыпать зеленью петрушки.
Салат из тыквы подавать теплым или холодным.