Салат из красной свеклы

Нам потребуется :

- 1 кг свеклы с листьями
- 100 мл уксуса
- 3 зубчика чеснока
- 6 ст ложек оливкового масла
- 1 чайная ложка соли

Приготовление :



Отварить свеклу с листьями в подсоленой воде до готовности.
Листья отложить в сторону,свеклу очистить и нарезать ломтиками.
Для соуса-Выдавить чеснок в миску,добавить оливковое масло,уксус и соль,хорошо взбить вилкой.
На блюдо выложить ломтики свеклы,листья нарезать и выложить на свеклу.
Полить салат из красной свеклы соусом.
Для дополнительного гарнира подать тушенные кабачки с баклажанами.